Önceleri Türkiye’de pek değer verilmeyen yengeç, artık turistik bölgelerin yanı sıra Çin, Japonya ve Hindistan gibi Asya ülkelerine ve Hollanda’ya ihraç ediliyor.
Çabuk bozulması ve dayanıksız yapısı nedeniyle daha çok anlık tüketim için tercih edilen mavi yengeç yüksek protein ve afrodizyak kaynağı olarak biliniyor. Ayrıca doymamış yağ asitleri ve yararlı minareller barındırıyor.