Dülger balığı aynı zamanda halk arasında peygamber balığı olarak da bilinmekte olan bir balık türüdür. Ülkemizde tüm denizlerde yaşar. Kemik yapısından dolayı yenebilir kısmı oldukça azdır. Dülger balığı, kalsiyum ve fosfat yönünden oldukça zengin bir balık türü olarak bilinmektedir. Bu yüzden vücudu besleyici ve koruyucu bir özelliğe sahip olduğu bilinmektedir.
Dülger balığının içerisinde yüksek oranda Omega 3 bulunmaktadır. Bu yüzden hücrelerinin yenilenmesini sağlayan bir özelliği bulunmaktadır. Dülger balığının beyne de oldukça iyi gelen bir balık olduğu söylenebilir.