Denizlerin bereketiyle gelen yiyeceği olarak anılan balık, insan sağlığına olan faydasının yanı sıra lezzetiyle de hafızalarda her zaman yer edinen besinler arasında bulunur.
Sofraların vazgeçilmez tadı olan bu güzel ve yararlı besinin, sahip olduğu mineraller ve vitaminlerden dolayı tüketilmesi önemlidir.
Özellikle Akdeniz bölgesinde yaygın olan lagos balığı, Ege’ de de kendisini gösterir. Omega 3 bakımından son derece zengindir. Aynı zamanda çeşitli vitaminler de barındırır. Kalp damar hastalıklarının önüne geçilebilmesi için önemli besin kaynağı olarak bilinir. Barındırdığı mineraller ve vitaminler sayesinde, sağlığa olan faydaları azımsanmayacak kadar fazladır.